Aceitunas negras orgánicas Thassos DOP a granel, 2,5 kg

La aceituna negra de la isla de Thassos DOP es una aceituna pequeña con un sabor único, ni amarga ni salada. Maduran el máximo tiempo posible en el árbol (son las únicas aceitunas que se pueden comer directamente del árbol). Luego se recogen a mano y se secan con muy poca sal (1,78%). No se aplica pasteurización ni ningún otro tratamiento químico, por lo que conservan todo su sabor. Envasadas al vacío, no se oxidan y pueden conservarse más de un año. Preparadas solo con agua y sal, con una fermentación natural de 10 meses. Su sabor es complejo, dulce y se deshace en la boca, recordando a las ciruelas pasas confitadas. Sin pasteurización, sin aditivos ni colorantes. Conservar en lugar fresco y seco. Refrigerar después de abrir. Bolsa al vacío de 2,5 kg.