Harina base oscura 104 sin gluten ni lactosa al por mayor

Mezcla para sustituir la harina de trigo/centeno en repostería y cocina. Ingredientes: Almidón de trigo sin gluten (máx. 20 mg de gluten/kg), dextrosa, semillas de lino, fibra de remolacha, espesante (E412), aroma. Instrucciones: Mezcle 500 g de mezcla, 4 tazas de agua tibia, 25 g de levadura, 2 cucharaditas de sal y 30 g de aceite para cocinar hasta obtener una masa homogénea (aprox. 5 minutos). Vierta en un molde engrasado de 1,5 l y deje fermentar bajo un lienzo unos 30 minutos. Hornee a 200 °C (parte baja del horno) durante 25 minutos. Valores nutricionales por 100 g: Energía 1490 kJ / 356 kcal, Grasas 5 g (de las cuales saturadas 0,3 g), Hidratos de carbono 73 g (de los cuales azúcares 11 g), Fibra 5,5 g, Proteínas 2 g, Sal 0,01 g.