Obtenido de las piezas frescas de la punta de cadera, este producto totalmente italiano se sazona con la técnica de salado en seco: un largo y cuidadoso masaje manual que garantiza una carne tierna y un sabor homogéneo. El ligero ahumado con madera de haya añade un toque final que realza los aromas naturales de la carne. Una especialidad que une tradición y bienestar: solo el 1,5% de grasas y niveles muy bajos de colesterol, para una alimentación sana y sabrosa. Producido en Véneto Producto al vacío El peso es aproximado