Para empezar, las palomitas artesanales de Aveyron son maíz con hongos de calidad, reventado con aire caliente. Luego, es un caramelo real el que cubre estas palomitas de maíz para que queden crujientes y sabrosas. La lecitina de girasol es un ácido graso derivado de los girasoles (por lo tanto natural) y, gracias a su composición, permite que las palomitas no se peguen cuando se pulverizan en pequeñas cantidades durante la mezcla.