Puede que las vacas sean de color marrón suizo y que la receta sea clásica, pero es nuestro terruño de Finger Lakes el que le da a este queso un sabor tan único y delicioso. Nuestro tierno y tradicional estilo suizo tiene una hermosa celosía de pequeños agujeros y un delicado equilibrio entre nitidez y dulzura. Picante y mantecoso, este queso está aprobado por los niños y es el acompañante perfecto para uvas o pretzels, para un sándwich con jamón y mostaza, o como entremeses con salami curado, tu salsa picante de frutas favorita y una buena cerveza fría, sidra sin gas, Merlot o Riesling. Medalla de oro de 2014 en Farmstead & Artisan Cheese, Feria Estatal de Nueva York. Ingredientes: leche de vaca pasteurizada propia, cultivos, cuajo vegetal, sal.