Carbon Rub 70 g (2,46 oz) - Mezcla negra para carnes al por mayor

Carbon Rub, el condimento completamente negro de BBQ King, combina carbones vegetales y un ingrediente reconocido a nivel mundial: el ajo negro de Voghiera. Este ajo, cuando se recolecta todavía blanco, se fermenta naturalmente durante 60 días, adquiriendo aromas balsámicos y umami, además de sabores a regaliz, sin aditivos, conservantes ni levaduras. El ingrediente principal es mantequilla en polvo de los Alpes, que aporta suavidad a la carne y une los componentes del condimento. Carbon Rub tiene una textura muy fina y homogénea que crea una costra delicada, con un sabor equilibrado y nada invasivo. Es una excelente elección para dar sabor a filetes y toda carne roja, como brisket y pastrami. Además, gracias a su color negro, es especialmente adecuado para crear efectos visuales en el plato, logrando contrastes cromáticos únicos.