🌱 Orgánico El trigo sarraceno descascarillado orgánico Oltresole, en el cómodo formato de 5 kg, es un cereal atípico conocido también como trigo negro, perteneciente a la familia de las Poligonáceas. Aunque a menudo se clasifica entre los cereales, el trigo sarraceno no pertenece a la familia de las Gramíneas. 💎 Rico en minerales | 🌰 Sabor rústico Sus semillas, ricas en proteínas vegetales, vitaminas del grupo B y minerales esenciales como hierro, selenio, potasio, fósforo, cobre y zinc, representan un recurso nutricional importante. 🍲 Versatilidad en la cocina | 💧 No requiere remojo El trigo sarraceno crudo descascarillado Oltresole es ideal para platos tradicionales como sopas, caldos, pero también para preparaciones más particulares como los pizzoccheri o la polenta taragna. Su versatilidad en la cocina lo hace adecuado también para la preparación de productos de panadería, perfecto para quienes buscan sabores auténticos y sabrosos. El trigo sarraceno no necesita remojo. Basta con enjuagarlo bajo agua corriente, cocinarlo en abundante agua salada (proporción 1 parte de trigo sarraceno y 2 de agua) durante unos 20-30 minutos, hasta que el agua se haya absorbido completamente.