Guía de campo autoritaria, con opiniones y visualmente impactante sobre los hongos comestibles del noroeste del Pacífico por un experto líder • Características clave de cada especie para ayudar en la identificación • Fotografías a todo color que muestran cada especie destacada • Incluye recetas desde platos sencillos para el campo hasta elaborados Con detalles para la recolección de todo, desde los siempre populares rebozuelos dorados hasta el boleto de grieta roja, Frutos del Bosque atraerá tanto al cazador de hongos novato como al experimentado. El educador y experto en hongos de toda la vida, Daniel Winkler, presenta más de 170 hongos silvestres comestibles que prosperan en nuestra región, desde el norte de California hasta Columbia Británica. Completa pero accesible y llena de personalidad, esta guía de campo a todo color presenta hábitat y estacionalidad, cómo almacenar y preparar diferentes variedades, consejos para diferenciar especies similares, y mucho más. No solo Winkler tiene una vasta experiencia en encontrar, identificar y recolectar hongos, sino que también ha pasado décadas preparando varias especies en todo tipo de comidas. Presenta unas pocas docenas de recetas, que van desde Rebozuelos en Salsa de Crema hasta Quiche de Boleto Audaz, Lactarios Azafrán Empanados hasta Galletas de Mantequilla de Candy Cap. Winkler comparte notas sobre la cultura de los hongos en todo el mundo, consejos sobre la recolección, ideas para conservar hongos y sugerencias para tés y extractos medicinales. ¡Con Frutos del Bosque en mano, un delicioso mundo de sabores de hongos te espera!