Monovarietal Empeltre proveniente de árboles centenarios. El secreto para producir este aceite único en el mundo es el cuidado artesanal y natural de nuestros campos, la cosecha temprana, una cuidada selección de los frutos que son recogidos manualmente y transportados con mucho mimo hasta la almazara, donde se realiza el prensado en frío en menos de 6 hs desde su recogida.