Sencha - Té Verde Japonés Origen: Yame (八女), Japón El sencha son hojas de té verde japonés al vapor. El proceso de vaporización evita que las hojas se oxiden. Después de ser vaporizadas, las hojas se amasan, se secan y se enrollan en forma de agujas. Este sencha tiene un aroma a hojas de té verde frescas y un sabor astringente. Yame está ubicado en lo profundo de las montañas de la parte norte de la isla de Kyushu. El clima en estas montañas, cálido durante el día y frío durante la noche, intensifica el sabor del té.