Infusión de cascara (cerezos de café secos) 200 g al por mayor

Los granos de café son las semillas de un fruto llamado cereza de café. Este fruto protege las semillas de insectos y otros animales mientras crecen y se desarrollan. En muchos casos, las cerezas de café se convierten en compost y se utilizan como fertilizante en la finca, pero en algunas ocasiones el productor también seca las cerezas para consumo, lo que se conoce como Cascara. Estamos muy orgullosos de trabajar con Finca Las Lajas en Costa Rica, un agricultor sumamente talentoso y sostenible que produce nuestra Cascara de alta calidad. Después de la cosecha, la pulpa se seca al sol, permitiendo extraer los granos de café de la cereza y otorgando a la Cascara un sabor único con notas de sandía, aroma a grosella roja y flores de hibisco, acompañado de un retrogusto a mango. Se puede preparar caliente o fría; la Cascara es una forma muy interesante de disfrutar sin desperdiciar nada de esta increíble planta de café que tanto nos gusta.