Panettone salado 750 g al por mayor

Panettone salado con tomates cherry y queso pecorino. Las mañanas de las fiestas, en las callejuelas de los pequeños pueblos de Abruzzo, se desprende un aroma que no se puede resistir, el del «pastel de los Abruzos», un pan de color amarillo intenso, debido a la abundante presencia de huevos, particularmente suaves y ligeros, con un sabor dulce y salado al mismo tiempo. Obtenido de un lento proceso de fermentación con masa madre, pretende ser un homenaje a la tarta de los Abruzos reinterpretándola y enriqueciéndola con ingredientes típicos tradicionales. A una masa ligera y leudada, añadimos tomates secos, pecorino añejo y semillas de amapola. Este pastel evocará en sus paladares los sabores de la trashumancia y los aromas de los campos cubiertos de hierba de las ovejas y velos de los Abruzos. Desde mesas para picar hasta bufés, invitan a acompañar embutidos y quesos e ideales para degustar vinos tintos jóvenes con un aroma intenso. Genial para un brindis combinado con una buena copa de Prosecco.