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Cómo hacer bombones de chocolate al por mayor
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Descripción
Aprende técnicas sencillas para hacer deliciosos caramelos de chocolate en casa con las instrucciones ilustradas paso a paso de este libro. Con recetas de corteza a trufas y mucho más, y golosinas de chocolate cremosas y suaves, ricas y pegajosas, o a nuez y oscuras. Descubra todo lo que necesita saber para hacer dulces, como técnicas que incluyen relleno de moldes, espesamiento, tuberías, hervir azúcar, atemperar y más. Este libro es perfecto para el aspirante a pastelero o una referencia para el cocinero casero experimentado. (Este libro puede contener una marca de rotulador en el borde superior o inferior y puede mostrar signos leves de desgaste).
Esta información se ha traducido automáticamente.
Detalles
SKU: 9781612123578 Hecho en Estados Unidos Peso: 136,08 g (4,8 oz) Dimensiones: 17,8 x 12,7 x 1 cm (7 x 5 x 0,4 in)
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