Pequeñas gotas de deleite para los ojos y el paladar, las Perlas Balsámicas son un imprescindible sorprendente: una forma sabrosa de enriquecer cualquier plato frío o caliente. Las Perlas Balsámicas Gocce están libres de colorantes y conservantes, y son 100% de origen vegetal. Las perlas se obtienen mediante esferificación (utilizando un agente gelificante - alginato de sodio) de nuestro condimento balsámico oscuro, que luego se convierte en pequeñas esferas con un corazón líquido, similar al caviar pero 100% vegetal. La apariencia de "caviar" y la textura agradable, junto con el delicado sabor agridulce, las hacen perfectas para decorar cualquier tipo de plato, desde aperitivos, sushi, ensaladas, pizza hasta postres, tartas de queso, helados e incluso cócteles.