Las semillas son básicamente granos de cacao tostados y rotos antes de procesarlos con azúcar y convertirlos en chocolate. Un grano de cacao tiene tres partes: la parte interior carnosa o punta; el germen, una raíz diminuta; y la cáscara exterior. Los granos son el lugar donde vive el sabor, y para hacer chocolate, los trituramos con azúcar. ¿Qué crea los interesantes sabores de las semillas? El sabor se ve afectado por muchos factores: desde la genética del cacao hasta la geografía y el clima de una región, desde el proceso de fermentación y secado hasta la forma en que tostamos los granos. ¡Y todavía varían de una cosecha a otra! ¿Cómo los uso? Recomendamos usar semillas como frutos secos: en galletas, ensaladas, pan, etc., pero son mucho más versátiles que eso. Pueden ser fuertes y ácidas como las fresas maduras, caramelizadas como las almendras tostadas o cremosas y dulces como un helado de melocotón. Las semillas de cacao son la expresión más pura y directa del sabor de un grano de cacao específico. Lata de 250 gramos. Ingredientes: pepitas de cacao. Sin gluten Sin lactosa. Sin soja.