Este café ecológico es mezcla de las variedades arábica (reconocida como una de las mejores variedades de café que existen) y robusta, una variedad de café que aporta más fuerza y cafeína a la mezcla. Es por tanto un café equilibrado, natural, no torrefacto pero con cuerpo y intensidad mayores. La venta del café de comercio justo permite a las cooperativas realizar proyectos de desarrollo comunitarios como instalaciones educativas, sanitarias o de mejora de los servicios comunes. Además, los cafés tierra madre mujer tienen un componente de género, ya que son cafés producidos por mujeres y comercializados por cooperativas formadas por mujeres que toman la tierra en propiedad (el 85% de la tierra cultivable está en manos de los hombres). Ficha de cata: Café equilibrado con cuerpo y matices afrutados. Café ecológico de aspecto limpio y uniforme Agradable aroma a café tostado. Impacto aromático alto Taza con acidez y cuerpo medios e intensidad media-alta.