Este café excepcional es del único molinero/exportador de Etiopía, Asnakech Thomas. Originaria de la región de Amaro, trabaja no solo para mejorar la calidad del café, sino también las condiciones de vida de su comunidad. Su café es escrupulosamente cosechado, clasificado y molido en sus instalaciones, donde tiene un control notable. Viene en frijol entero.