Ofrece notas amaderadas de eucalipto y regaliz. El té Lapsang Souchong también se llama Zheng Shan Xiao Zhong o White Spikes. Este té revela notas amaderadas y ahumadas, con un color ámbar y un ligero amargor pero no astringente. También ten en cuenta que estas hojas son bajas en teína o cafeína, lo que te permite tomar este té en cualquier momento del día. La cafeína se encuentra en mayor cantidad en los cogollos y en las hojas jóvenes del árbol del té porque contribuye a su crecimiento.