Se trata de un curry con fantásticas influencias africanas. Es un curry de uso general sin tostar, excelente para verduras, cordero, ternera, pollo o pescado. ¿Qué es Bunnychow? El bunny chow es un plato de comida rápida sudafricano que se originó en la comunidad india de Durban. Consiste en una barra de pan ahuecada rellena de curry. El pan que se usa suele ser una hogaza de pan blanco, y el centro se saca con una cuchara para dejar espacio para el relleno de curry, que se puede preparar con varios ingredientes, como pollo, ternera o verduras. Este tarro de 280 g se cocinará con aproximadamente 6 kg de carne, verduras o mariscos, 30 porciones RECETA INGREDIENTES: 2 cucharadas de pasta de curry Durban 500 gramos de pollo/ternera o cordero, cortados en trozos pequeños 1/2 taza de crema de coco 200 gramos de tomates (opcional) MÉTODO: Agregue la pasta de curry Durban a una sartén, agregue la carne y selle a fuego alto, revuelva bien. Agregue la crema de coco, los tomates y suficiente agua para hacer la salsa para cocinar. Lleve a ebullición y cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna y el líquido se haya reducido.