Ti Kuan Yin es una variedad del arbusto del té y proviene de la provincia costera de Fujian, situada en el sureste de China. El nombre significa algo así como "Diosa de la Misericordia". Ti Kuan Yin es considerado uno de los 10 tés chinos más famosos. Preparación: usar 12-15 gramos de té por litro de agua y verter con agua blanda, que ya no esté hirviendo (temperatura ideal de 60-90 grados Celsius) y dejar reposar de 2 a 3 minutos. Almacenar siempre en un lugar fresco, seco, hermético y protegido de la luz.