Desde los favoritos más conocidos, como el curry verde, hasta especialidades regionales como el Gaeng gai chian rai (pollo al curry del norte) y mejillones rellenos al curry, el destacado chef tailandés Vatcharin Bhumichitr presenta 50 de los mejores currys de Tailandia. Las magníficas fotografías y los consejos y sugerencias útiles te ayudarán a empezar a cocinar tu auténtico curry en casa. El secreto de un buen curry tailandés es una pasta de curry fresca, hecha con ingredientes aromáticos. Vatch comienza enseñándote cómo crear una variedad de estas sabrosas mezclas de hierbas y especias, que forman la base de casi todos los platos tailandeses, antes de continuar con una demostración de cómo se pueden utilizar en deliciosos y saludables curries. Con una gran variedad de curry a base de verduras, pescado y carne, desde el suntuoso pato asado con curry de lichi hasta los frescos y sabrosos mariscos picantes salteados, hay una gran variedad de sabores y especias para elegir.