Harina de sorgo orgánico (Jowar) al por mayor

Esta harina orgánica de sorgo blanco perlado, conocida como Jowar en la India, es una maravillosa adición saludable a su despensa. Es una bolsa a granel de 6 libras. Jowar es conocida mundialmente como la «nueva quinua» por sus beneficios integrales y sin gluten. Se conoce con el nombre de Sorghum en inglés. No contiene gluten, es rico en fibra y es un carbohidrato complejo que se digiere lentamente. Como resultado, conduce a niveles estables de azúcar en sangre. Se trata de una gravilla o crema con consistencia de trigo, pero se puede moler hasta obtener una harina (en una Vita-mix o similar), para hacer panes y roti. Se cocina hasta que alcance la consistencia de las gachas con una parte de harina y tres partes de agua. ¡Es precioso con la adición de ghee! Si quieres servirlo salado, añade jeera (comino) y sal. Para gachas dulces, prueba con miel y leche en su lugar. Agregar almendras trituradas u otros frutos secos aumentará su valor nutricional. ¡También nos gusta con queso o tocino para algo más abundante! Puedes experimentar para ver qué es lo que tú y tu familia prefieren.