Mezcla de sopa de champiñones al por mayor

Qué necesitará: 4 1/2 tazas de agua 3 cucharadas soperas de mantequilla 3 cucharadas de harina 1/2 taza de jerez 2 tazas Half & Half (o crema para un sabor aún más rico) Preparación: Agregue todo el contenido del paquete a 4 1/2 tazas de agua hirviendo. Reduzca el fuego, tape y cocine a fuego lento durante 20 minutos. En una cacerola aparte, derrita la mantequilla a fuego lento o en el microondas. Agregue la harina hasta que se mezcle. Ponlo a un lado. Después de 20 minutos, agregue mitad y mitad, jerez y la mezcla de harina/mantequilla a la olla de sopa. Revuelva, tape y cocine a fuego lento (no hierva) durante 15 minutos más para que espese, revolviendo de vez en cuando. Adorne con perejil fresco (opcional). Ingredientes: arroz blanco de grano largo enriquecido, producto de macarrones enriquecido, hongos liofilizados de grado #1 en EE. UU., verduras deshidratadas (cebolla, pimiento rojo, zanahoria, apio), sal, azúcar, proteína de soja hidrolizada, ajo, perejil, especias, oleorresina de cúrcuma, extractos de especias (se añade dióxido de silicio para evitar que se apelmace). Alérgenos: contiene trigo y soja.