Piper Nigrum Volúmenes y pesos netos: 50 ml/45 g/1,58 oz También se le llama pimiento talasario. TGSEB (Tellicherry Garbled Special Extra Bold) es el nombre que se le da a los mejores granos, clasificados manualmente. Se trata de un pimiento auténtico (piper nigrum), procedente de la costa de Malabar en la India, más precisamente de la ciudad portuaria de Thalassary (Tellicherry en inglés), en el distrito de Kannur. Al igual que su primo cercano, el pimiento Malabar MG1, es una de las especies de pimiento más antiguas y una de las más famosas del mundo. Este pimiento noble proviene de la reserva natural de Periyar, en la India de Kerala. El pimiento Tellicherry tiene granos muy grandes. En la nariz, es especiado y amaderado, y desprende un aroma delicado, intenso y profundo. En boca el ataque es potente, inmediatamente se notan sus aromas vegetales, cítricos y ligeramente ácidos. Encuentre nuestras recetas y consejos de uso en nuestro sitio.