Ahumada, picante y ligeramente picante, esta harissa artesanal de Túnez calentará tus corazones y tus platos. Preparación muy arraigada en las tradiciones culinarias tunecinas, ¡hay tantas variedades de Harissa como regiones y familias! Cada hogar, pueblo o región tiene su receta y sus usos. Lo que es mágico es que su sabor se deriva tanto de la calidad de los ingredientes originales (variedad de chile, aceite de oliva, variedad de ajos) como de su proceso de fabricación. Nuestra Harissa está hecha de pimientos Baklouti secados al sol y luego en el horno para dar agradables notas ahumadas en la boca. Luego agregamos ajo, alcaravea y cilantro para darle sabor a todo. Como aperitivo, nuestra Harissa quedará perfecta diluida en aceite de oliva, como salsa en yogur cremoso o con un delicioso hummus casero. En la cocina, será el ingrediente esencial de tus marinadas, sopas, salsas de tomate o chakchoukas. ¡Saha Wa Bechfa! (¡Buen provecho! )