Salsa de tomate elaborada con una base de verduras salteadas finamente picadas. Esta salsa recuerda al soffritto, la base de verduras mezcladas que forma la base de muchas salsas, sopas y guisos italianos. Esta salsa queda muy bien con pastas cortas como rigatoni o penne. Coppola Sugo Napoletana está hecha con tomates italianos, sin azúcar ni edulcorantes añadidos y sin espesantes, conservantes, colorantes ni sabores artificiales. ¿El secreto de Coppola? 88% de tomates italianos; simplemente tomates italianos de buena calidad cocinados con ingredientes frescos. Coppola Sugo Napoletana está certificada sin gluten y es vegana. Empaquetado en frascos de vidrio con tapa sin BPA. : Soffritto es la palabra italiana para «freír despacio» y se utiliza para describir el proceso de cocción suave de las verduras en aceite para ablandarlas y liberar su sabor.