Miel de castaño griega 250 g del Monte Paggaio | Amfípolis al por mayor

La miel de castaño no es la miel que la gente espera. Es oscura, profundamente aromática y tiene un suave toque amargo bajo su dulzura: la respuesta del mundo de las mieles a un buen espresso. Si tu cliente habitual está aburrido de los tarros dorados de trébol, este es el que debes ofrecerle. Este tarro de 250 g lo produce Amfipolis, un pequeño colmenar que trabaja las laderas boscosas del monte Paggaio, en el norte de Grecia — la misma cordillera que ha dado miel desde mucho antes de que tuviera un nombre. A mediados del verano, cuando los castaños en las laderas del monte florecen, las abejas de Amfipolis se trasladan a esos bosques para trabajar exclusivamente esas flores. Lo que regresan es una miel monofloral: ámbar a la luz, caoba en el tarro, con una profundidad amaderada, casi maltosa, y un final persistente a frutos secos. Nada añadido, nada eliminado — solo lo que hicieron las abejas. La miel de castaño también es conocida por mantenerse líquida más tiempo que la mayoría de las mieles. Es una peculiaridad natural de su mayor proporción de fructosa y algo que los cocineros griegos han apreciado durante generaciones: se vierte con limpieza, se integra en el yogur sin esfuerzo y se comporta maravillosamente en la olla sin cristalizarse de la noche a la mañana. Por qué nos encanta - Miel de castaño monofloral 100% natural - Cosechada en los bosques de castaños del monte Paggaio, norte de Grecia - Color ámbar intenso con un sabor audaz, amaderado y a frutos secos y un ligero toque amargo - Lenta en cristalizarse — se mantiene líquida y vertible - Colmenar familiar, producción en pequeños lotes - Sin aditivos, sin aromas, sin mezclas Cómo disfrutarla Esta es una miel para personas que se toman la comida en serio. Pruébala vertida sobre un queso azul potente, un pecorino curado o una rebanada de ricotta fresca sobre tostada. Preciosa con higos asados, nueces y un chorrito de aceite de oliva. También excelente removida en un yogur griego espeso, puesta sobre gachas con canela o acompañando embutidos en una tabla de conservas. Una joya discreta para coctelerías también: una pequeña cucharadita realza un whisky sour o un old fashioned de una manera que el jarabe de azúcar simple nunca hará. Detalles del producto - Tamaño: 250 g / 8.8 oz - Tipo: Miel de castaño monofloral - Origen: Laderas del monte Paggaio, norte de Grecia - Productor: Amfipolis Apiculture - Envase: Tarro de vidrio con tapa metálica - 100% natural — sin aditivos Nina guarda esta específicamente en su estantería para las noches de quesos y los desayunos del domingo. Fácil de recomendar a cualquier cliente que quiera una miel griega con verdadero carácter — de las que se notan desde la primera cucharada.