- Notas aromáticas: chocolate negro, limón - Agricultura orgánica certificada - Certificado Fairtrade de Max Havelaar (de comercio justo) - Café especial (82-84) - Café 100% arábico, cultivado entre 1000 y 1700 m sobre el nivel del mar - Proceso: lavado, tostado medio El café Lenca es producido por la cooperativa RAOS, creada en 1996, en la región de Marcala. Esta cooperativa es pionera en la agricultura ecológica: autosuficiente, innovaciones ecológicas, etc. Marcala, una ciudad ubicada en el suroeste de Honduras, tiene una planta procesadora de granos secos y húmedos.