Sin gluten - 100% tomate italiano - Bajo contenido de lactosa - listo para usar. Salsa de sabor definido preparada con tomate 100% italiano y madurado al sol, enriquecida con provola ahumada. Esta salsa está lista para condimentar todo tipo de pasta y para realizar gratinados de verduras y pasteles. Curiosidad: La provola ahumada es una producción típica de Campania y comparte con la mozzarella los orígenes antiguos y un proceso de elaboración similar pero mucho más largo. Ambos quesos se han difundido por toda Italia porque son muy utilizados en la cocina. La provola ahumada también es un queso de pasta hilada bastante consistente. Al final de la elaboración, el queso se coloca en un ambiente cerrado en contacto durante algunos minutos con el humo producido por la combustión de la paja húmeda, adquiriendo así el típico color y sabor del humo.