Como complemento a la oferta de los aceites de oliva ecológicos Occidens, buscamos un vinagre de vino, con acidez y personalidad, producto 100% natural, destinado a exaltar los sabores de platos sabrosos, pero también para ser usado en ensaladas o como aperitivo junto con nuestros aceites. Este vinagre de vino tinto, envejecido en madera y producido exclusivamente de uvas ecológicas del Alentejo de las variedades Touriga Nacional y Tinta Roriz, se destaca por su refinado "bouquet". Se trata de un producto certificado y de categoría superior con una acidez máxima del 6%.