Pimienta Salvaje de Madagascar – Tsiperifery (Piper borbonense) Condicionamiento: 1 kg (1 bolsas de 1 kg) Origen: Madagascar Bosques de Madagascar Productor: Comptoir Des Epices Madagascar Empresa solidaria miembro del colectivo 1 % for the Planet --- Descripción del producto El Tsiperifery, apodado la pimienta salvaje de Madagascar, es una rareza botánica que crece de forma natural en los exuberantes bosques del noroeste de la isla. Cosechado a mano por comunidades rurales según un saber hacer ancestral, seduce a chefs y artesanos del gusto de todo el mundo por su frescura amaderada, sus notas cítricas y florales, y su larga persistencia aromática. --- Condicionamiento profesional Lote de 1 kg Embalaje: bolsas al vacío reciclables, garantizando la conservación de los aromas Calidad: Premium Export selección manual, secado natural al sol Trazabilidad completa: cosecha → secado → acondicionamiento en Cannes, Francia --- Perfil aromático Nariz: amaderado, resinoso, ligeramente cítrico Sabor: notas especiadas y florales, frescura balsámica única Maridajes: perfecto con carnes rojas, pescados a la parrilla, verduras asadas, chocolate negro, o postres afrutados --- Compromisos éticos y sostenibles 80 % de los recolectores son mujeres formadas y remuneradas equitativamente Programa de reforestación: 20,000 árboles plantados/año Cadena 100 % trazable y respetuosa con la biodiversidad Miembro del colectivo 1 % for the Planet --- Información técnica | Característica | Detalle | | -------------- | ----------------------------------------- | | Nombre botánico: Piper borbonense | Origen : Madagascar | Formato : 1 × 1 kg | Tipo : Pimienta salvaje entera | Cosecha : Manual | Secado : Natural al sol | Cadena ética, sin aditivos, sin OGM | | Conservación : Al abrigo de la humedad y la luz | | Duración : 24 meses --- ¿Por qué elegir Comptoir Des Epices Madagascar? Porque cada grano cuenta una historia: la de los bosques vivos, las comunidades comprometidas, y un sabor auténtico llevado por una empresa solidaria que une excelencia e impacto.