La harina de chufa orgánica de Quay se elabora moliendo los tubérculos que crecen en la planta de juncia. Es un superalimento con un sabor dulce natural. Descripción: La harina de chufa de Quay se elabora moliendo los tubérculos que crecen en la planta de juncia. Es un superalimento con un sabor dulce natural. Un buen sustituto del trigo, dadas sus propiedades sin gluten. Nutrición: Las chufas son una gran fuente de minerales naturales. Proporcionan calcio, magnesio, potasio, sodio, fósforo y zinc. Por esta razón, se considera un superalimento. Es una buena fuente de proteínas vegetales ya que contiene aminoácidos esenciales. Ayuda a reducir el colesterol malo. También es buena para las madres embarazadas y lactantes.