Los frutos secos sin cáscara son una fruta muy energética, rica en proteínas y grasas monoinsaturadas, además de minerales como el calcio, el fósforo, el potasio y el magnesio. Los frutos secos favorecen las funciones vitales (gracias al zinc, que mejora la actividad de las vitaminas) y la disminución del colesterol (mediante ácidos grasos insaturados). También ayudan a fortalecer los huesos. Las nueces en la cocina son muy apreciadas porque son extremadamente versátiles: desde la famosa crema de frutos secos para los primeros platos hasta deliciosos pasteles, desde rellenos hasta plagas. Come solo como refrigerio saludable o cubierto de chocolate para disfrutar del placer de un delicioso abrazo. Finalmente, de la cáscara de la nuez se obtiene un licor característico: la nuez.