En una hermosa mañana de verano, conocí a Sergio Cinque, propietario de la empresa Faella. Conocer a Sergio significa conocer a toda una familia y una historia con H mayúscula. Ubicada en la plaza del pueblo de Gragnano, la empresa ha conservado sus instalaciones originales y no se ha mudado de allí desde 1907. La pasta Faella es una pasta hecha a mano de Gragnano I.G.P (Indicazzione Geografica Protetta). Elaborada con trigo 100% italiano, Faella forma parte de la tradición por excelencia. Ingredientes: pasta de sémola de trigo duro. Consejo: Para darle más sabor a tu plato de pasta, termina de cocinar la pasta directamente en la salsa añadiendo un poco de agua de cocción.