¿Te encanta el café pero no puedes manejar la acidez? Ya sea que experimentes acidez estomacal o quieras una taza suave antes de dormir, el Café Orgánico de Baja Acidez de Alex puede ser reconfortante y satisfactorio sin ninguna incomodidad. ¡100% de satisfacción garantizada! Más del 30 por ciento de los bebedores de café experimentan acidez, reflujo o malestar estomacal después de tomar café. Muchos asumen que la acidez o el pH son la causa, pero esa no es toda la historia. El café contiene naturalmente muchos ácidos que contribuyen a su sabor y aroma, pero un compuesto en particular, el Ácido Clorogénico, especialmente CQA 3, 4 y 5, se ha relacionado con la irritación y el amargor. Estos niveles pueden aumentar significativamente durante el tostado tradicional en tambor. La mayoría de los tostadores utilizan tostadores de tambor donde los granos entran en contacto con metal caliente. Nosotros hacemos las cosas de manera diferente. Nuestro sistema de tostado por convección patentado utiliza una cama de aire caliente, por lo que los granos nunca entran en contacto con el acero. Este proceso de tostado suave asegura un tostado uniforme y reduce significativamente los niveles de Ácido Clorogénico. El resultado es un café suave, rico y fácil de beber que es amable con tu estómago. Si eres escéptico, es comprensible. Hay mucha información contradictoria sobre el café y la acidez. Nuestro proceso está respaldado por la investigación del Dr. Taka Shibamoto, Profesor Distinguido de Toxicología Ambiental y Director del Centro de Café de UC Davis. Sus estudios muestran que los altos niveles de Ácido Clorogénico contribuyen tanto al amargor como a la irritación estomacal en el café. • Baja Acidez • Tostado Oscuro • No modificado genéticamente • Orgánico certificado por USDA • Kosher • Sin gluten, sin moho, sin químicos • Vegano • Amigable con el estómago Certificado Orgánico por Organic Certifiers. Esta mezcla especial de tres granos cuidadosamente seleccionados es suave, equilibrada y llena de sabor. Se tuesta a un nivel medio tirando a oscuro, justo antes de un tostado francés clásico. El sabor es pleno y achocolatado, sin notas quemadas o amargas. Cada taza es suave, aromática y compleja, con el carácter natural de los granos aún brillando. El Café Orgánico de Baja Acidez en Grano Entero Tostado Francés de Alex contiene esta mezcla de granos de café 100 por ciento orgánicos certificados por USDA: • 50 por ciento Chiapas cultivado en el sur de México cerca de la frontera con Guatemala.