Obtenemos los granos de cacao fermentados de la más alta calidad de fincas familiares regenerativas (no de plantaciones de cacao en monocultivo), los tostamos ligeramente en micro lotes (es un arte obsesivo), y los descascaramos y rompemos en pequeños trozos (¡voilà! nibs de cacao). Esta cuidadosa selección y procesamiento mínimo le da a nuestros nibs un sabor rico y a nuez... y tiene un impacto social. Nuestro cacao orgánico se cultiva en un proyecto de agroforestería regenerativa en las Montañas Rwenzori de Uganda, parte de las cabeceras del río Nilo. El 50% de los pequeños agricultores son mujeres y el 70% tiene menos de 35 años, así que con estos nibs de cacao, estás apoyando a la próxima generación de agricultores y protegiendo un ecosistema diverso. Aviso... es muy difícil hacer cualquier tipo de chocolate para beber con estos sin equipo profesional porque no se derretirán con el calor. Si estás interesado en el chocolate para beber, es mejor comprar nuestro cacao ceremonial.