Flores de violeta comestibles al por mayor

La violeta, como su nombre indica, es una flor de color púrpura. En la provincia existen 26 especies, además de numerosos híbridos que se forman espontáneamente tras las visitas de insectos polinizadores. Su color excepcional y su aspecto delicado mejorarán tus platos y todo tipo de bebidas. Son ricas en vitamina C (210 mg por 100 g) y aunque no muy alta, su contenido en beta-caroteno es significativo (824 mg en equivalentes de retinol por 100 g). Las flores de violeta cristalizadas siguen siendo una especialidad de la ciudad de Toulouse, Francia. En Alemania, a veces se flotan en el tradicional VIN DE MAI (receta disponible en el blog). Destacamos esta magnífica flor invitándola a formar parte de nuestras cocinas para el disfrute de todos. Bolsa con 1/2 taza. La violeta deshidratada de Les jardins d’OPA cumple con los estándares alimentarios. Si desea consumirla en grandes cantidades o en forma de infusiones y está embarazada o en periodo de lactancia, consulte con un especialista.