Octavillos Anchoas del Cantábrico Disfruta de los octavillos anchoas del cantábrico en aceite de Oliva. Elaboradas en Santoña. En Conservas Avelina promovemos la anchoa de máxima calidad elaborada de forma tradicional, desde un punto de vista sostenible y socialmente ético. Somos artesanos. Esta cualidad nos permite dar a nuestras anchoas la maduración óptima de 9-12 meses en barril, para conseguir el sabor tan característico de las anchoas de Santoña. Todas las anchoas con las que trabajamos han sido capturadas en puertos locales como el Puerto de Santoña, Colindres y Laredo. Garantizando de este modo que las anchoas han sido capturadas mediante red de cerco, siendo  sostenible con la mar y la especie. Las características organolépticas Consistencia: Dúctil y firme. Color: Marrón-rojizo intenso. Olor: Olor suave e intenso con persistencia global larga. Sabor: Ligeramente fuerte, muy  sabroso con gran gusto residual  embriagador para el paladar. Aspecto: Uniforme sin cambios a