Sumatra - Granos de café verde sin tostar al por mayor

Lintong Nib de cacao, turrón, melaza Cosechadas (21/22) Acerca de este café Este café proviene de la región de Lintong de la provincia de Sumatra Septentrional y está compuesto por varios pequeños agricultores de las ciudades de Siborongborong, Dolok Sanggul y Lintong Nihuta. Estas ciudades se encuentran alrededor del borde sur del lago Toba, el lago volcánico más grande del mundo. Como la mayoría del café de Sumatra, este café lo cultivan pequeños agricultores cuyas fincas se encuentran entre 1.500 y 1.800 metros sobre el nivel del mar. Nueve de cada diez caficultores de Sumatra cultivan café en menos de una hectárea de tierra. La zona es exuberante con una gran diversidad de plantas y el suelo es volcánico. Estos factores, combinados con la elevación de la meseta alta, ayudan a que Lintong sea ideal para cultivar una amplia variedad de cafés especiales de alta gama. Perfil de sabor: El Sumatra es cremoso, con cuerpo, muy dulce y tiene una acidez suave. En varios niveles de tostado probamos chocolate, almendras tostadas,