Similar a los Spaghetti pero más anchos, los Pici representan una de las recientes novedades de los Formatos Regionales Rustichella d'Abruzzo. El condimento clásico con el que se acompañan es el aglione, una salsa de tomate unida a un tipo particular de ajo que nace y crece solo en Sarteano (Siena) y alrededores, pero también se pueden combinar con una salsa de higaditos o más simplemente con migas (migas de pan toscano fritas en aceite de oliva). Sugerimos también la combinación con la salsa de Hongos Porcini y la buenísima Tartufata de Rustichella d’Abruzzo.