Características de la taza: Notas fuertes de cedro, consistente, equilibrado, tabaco dulce, afrutado, especiado, chocolate. Sumatra es la segunda isla más grande de la República de Indonesia. El café Sumatra Mandheling se cultiva en las elevadas laderas volcánicas del Monte Leuser, cerca del puerto de Padang en el centro-oeste de Sumatra, a altitudes de 1,000–1,524 metros. Los árboles de café fueron traídos originalmente a Indonesia a principios del siglo XIX por los holandeses, que buscaban romper el monopolio mundial árabe sobre el cultivo del café. En pocos años, el café indonesio dominó el mercado mundial del café. Pero a finales de siglo, la enfermedad había destruido completamente el cultivo. ¡Toma dos! Se plantaron nuevos árboles con éxito e Indonesia rápidamente ganó una gran parte del mercado mundial hasta que las plantaciones fueron devastadas nuevamente durante la Segunda Guerra Mundial. Giling Basah El método de secado natural utilizado en su producción da como resultado un cuerpo muy completo con un sabor concentrado, adornado con matices herbales y un final especiado. El café tiene una baja acidez y una riqueza que perdura en las esquinas traseras de la lengua. Las notas de chocolate son evidentes en el final. Nuestros principales proveedores de FTO Sumatra, KSU Adil Wiladah Mabrur y Koperasi Gayo Mandiri, han utilizado las primas de Comercio Justo para comprar herramientas agrícolas (cortadoras de maleza, machetes, palas y sierras), e invertir en educación y capacitación ambiental (erosión, conservación del suelo y eliminación de residuos). También son frecuentes los programas centrados en el empoderamiento de las mujeres, como apoyar a las mujeres durante su embarazo comprando herramientas médicas necesarias. También han hecho un esfuerzo por contratar mujeres para realizar trabajos de manufactura en instalaciones de procesamiento, así como capacitación en gestión financiera.