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Descripción
El Mbongo, salsa negra o salsa ébano, es un plato tradicional del pueblo Bassa en Camerún. Su color particular se obtiene al quemar dos especias: el Mbongo (Aframomum citratum), también llamado maguinette jugosa (la maguinette, a su vez, conocida como semilla del paraíso) y el hiomi (corteza del árbol de ajo). Esta combinación tan especial refleja el delicioso carácter de esta receta. Aquí, el Mbongo se presenta cocinado con cerdo negro gascón. Este plato se puede acompañar con plátano, macabo o macabo frito con aceite de palma, yuca o arroz.
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Detalles
SKU: MBON500 Hecho en Francia Caducidad: Más de 36 meses Conservación: De larga duración Producción: Si edulcorantes artificiales y Sin hormonas añadidas Ingredientes: Cerdo gascon ahumado 71,8%, Njansan, aceite de palma, cebolla, tomate, grano de Mbongo, grano de chiomi, poivre, jengibre Peso: 0,5 kg (1,1 lb)
