El vino Eutrapelia se elabora con uvas Merlot, cosechadas manualmente en los viñedos ubicados en el municipio de Giffoni Valle Piana. Tiene un color rojo rubí intenso con reflejos violáceos, un sabor afrutado, con toques de bayas y madera: es ideal para acompañar asados, carnes rojas, caza, quesos y embutidos con un sabor intenso. En nariz frutos intensos de cereza roja y cereza negra con un ligero tueste, dado por la corta parada en madera, el sabor es muy suave y persistente.