Antipasto del campesino: el nombre lo dice todo: un entrante compuesto por una mezcla de productos del jardín confitados en aceite: berenjenas, aceitunas, tomates secos, champiñones, todo aderezado con un toque de guindilla. Producido en Calabria a partir de productos frescos y locales, es un ingrediente que siempre deberías tener en tu despensa. Esta mezcla de verduras es el antipasto perfecto para acompañar con una copa de vino y trozos de queso de oveja. Buenas combinaciones Perfecto como guarnición de asados de carne y carpaccio. A probar acompañado de embutidos y queso. También se puede utilizar para cubrir pizzas o preparar sándwiches. También puedes rellenar crepes saladas y colocar sobre rebanadas de pan o tortas de arroz. ¿Para hacer pasta? ¿Por qué no? En este caso, pasta de pequeño formato como penne y no olvides espolvorear con parmesano.