La combinación del calabacín con el brócoli, el pepino, la cebolla y la albahaca le dan a este gazpacho sus sabores sutiles y su atractivo tono verde. Una cucharada de crema fresca obtenida de la leche de oveja y un diente de ajo fino añaden profundidad, haciendo que esta receta sea ligera y llena de carácter. Para disfrutar bien frío con un chorrito de aceite de oliva. Nuestro gazpacho es una sopa fresca que puede acompañar una comida de verano o comerse solo con una buena rebanada de pan.