TRIGO SARRACENO ECOLÓGICO 350 g AL POR MAYOR

También conocido como trigo negro, el alforfón crudo Oltresole es una planta herbácea que pertenece a la familia de las poligonáceas. A menudo se clasifica como un cereal, aunque no pertenece a la familia de las gramíneas. El alforfón crudo sin pelar es completamente libre de gluten y puede ser consumido sin problemas por personas con enfermedad celíaca. Las semillas orgánicas de alforfón son ricas en proteínas y contienen vitaminas y minerales, especialmente vitaminas del grupo B, hierro, selenio, potasio, fósforo, cobre y zinc. El alforfón crudo orgánico Oltresole es ideal para cocinar sopas y caldos con verduras, pero también puede usarse en la preparación de especialidades como Pizzoccheri o Polenta Taragna. Con alforfón crudo también es posible preparar un excelente pan sin gluten, perfecto para celíacos y para quienes gustan de sabores especiales. Las semillas de alforfón peladas no necesitan remojo, solo basta con cocinarlas.