Seleccionamos los mejores pimientos del Piquillo y los asamos con leña de Haya. Los pelamos sin agua para que no pierdan su sabor, los rellenamos con una delicada bechamel de rape en una rica salsa de piquillo. Es un proceso muy laborioso con un resultado delicioso además de saludable: solo un 3% de grasa, baja en sal (0,26 gr. por cada 100 gr. de producto) y sin gluten.