Tierra + Brasa: Ras El-Hanout Salvaje al por mayor

Tierra + Brasa: Ras El-Hanout Salvaje Una especia sagrada, reinventada. 105g shaker Índice de Salinidad: 4/10 (moderado) La Esencia Donde la ruta de las especias se encuentra con el sendero del bosque. Esta mezcla comienza con el calor tradicional del norte de África, luego se desvía hacia los bosques boreales con la profundidad terrosa del chaga y la astringencia alpina del usnea. La raíz de uva de Oregón—amarga, medicinal—ancla el brillo. Composición y Elaboración * Chaga cosechado de abedules vivos (nunca de árboles caídos) * Usnea recolectada solo después de lluvias, cuando los compuestos activos alcanzan su pico * Ras el Hanout molido en mortero en pequeños lotes * Raíz de uva de Oregón extraída de forma silvestre con la corona de la raíz intacta Para Usar * Frotar sobre cordero o calabaza asada antes de cocinar * Infusionar ¼ de cucharadita en agua caliente con miel (un tónico rico en minerales) * El último pellizco en tu olla de caldo lo transforma Por Qué Este Precio El cálculo de las cosas salvajes: * El chaga rinde 1kg de polvo por cada 100kg de hongo * El usnea requiere limpieza manual de restos del bosque * La uva de Oregón necesita 5 años para madurar antes de la cosecha Esto no es mera especia, sino reciprocidad—lo que la tierra ofrece solo cuando se aborda correctamente. Un shaker de generosidad guardada.