El protector de borde de chef negro translúcido Messermeister de 8.5 pulgadas es ideal para cuchillos de chef o cuchillos de hoja ancha de 8.5 pulgadas de largo o menos. Las dimensiones exactas son 8.5 pulgadas de largo por 1.9375 pulgadas de ancho. Messermeister inventó el Edge-Guard de plástico duro y está disponible en varios anchos y longitudes. Los Edge-Guards de Messermeister han sido reconocidos no solo por ser los protectores de bordes originales, sino también por ser de la mejor calidad y los más funcionales. Si sus cuchillos no están guardados en un bloque o los lleva consigo en el equipaje de cuchillos, los protectores de bordes son imprescindibles para los cuchillos que desea cuidar.