Jamón crudo italiano, resultado de una cuidadosa selección de cerdos y una larga sazón. Se procesa según la tradición, para obtener un sabor natural y delicado. La versión plana deshuesada facilita el corte. La producción de jamón crudo tiene lugar en la zona de Langhirano, cerca de Parma, donde se dan las condiciones climáticas óptimas para el secado y el refinamiento natural que dan todo su dulzor al jamón crudo.